Крок 1 – Підготовка карамелізованої цибулі
Очистіть та дрібно наріжте цибулю.
У сковороді розтопіть масло з оливковою олією. Додайте цибулю та пасеруйте її на середньому вогні приблизно 10 хвилин, поки вона не стане прозорою.
Посипте коричневим цукром, додайте бальзамічний оцет, добре перемішайте, потім дайте покипіти на слабкому вогні 20-25 хвилин, регулярно помішуючи.
💡 Порада : невелика дрібка солі допомагає вивільнити природний цукор цибулі та прискорює карамелізацію.
Крок 2 – Обсмажте філе-міньйон
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю олії обсмажте свинячу вирізку, приправлену сіллю та перцем.
Смажте її з усіх боків протягом 5-7 хвилин до красивого кольору.
Відкладіть і дайте трохи охолонути протягом кількох хвилин.
Читайте більше на наступній сторінці >>
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
