Листкове тісто з грибами та шинкою: хрустке, кремове та неперевершене

adminon

1️⃣ Приготуйте начинку

  1. Розігрійте оливкову олію у великій сковороді на середньому вогні.

  2. Обсмажте цибулю або шалот, поки вона не стане прозорою.

  3. Додайте нарізані гриби та готуйте, поки вся вода не випарується . Злегка приправте сіллю.

  4. Додайте нарізану кубиками шинку та продовжуйте готувати ще 2-3 хвилини.

  5. Додайте масло, потім посипте борошном. Ретельно перемішайте, щоб все покрити борошном.

  6. Поступово вливайте гаряче молоко, помішуючи, доки не отримаєте гладкий і кремовий соус.

  7. Зніміть з вогню та додайте тертий сир, петрушку, перець та мускатний горіх, якщо використовуєте.

  8. Дайте начинці трохи охолонути перед складанням (важливо, щоб тісто залишалося хрустким).

2️⃣ Зберіть листкове тісто та випікайте

  1. Розігрійте духовку до 200°C (з вентилятором) .

  2. Розгорніть листкове тісто на деко, застелене пергаментним папером.

  3. Охолоджену начинку викладіть у центр, залишивши краї вільними.

  4. Наріжте діагональні смужки з боків тіста.

  5. Загніть кінці, а потім заплетіть смужки в косу , перехрещуючи їх поверх начинки.

  6. Рясно змастіть яєчним жовтком, збитим з невеликою кількістю води.

  7. Випікайте від 25 до 30 хвилин , поки тісто не стане золотисто-коричневим і хрустким.

Читайте більше на наступній сторінці >>

Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.

«« Попередній Далі »»