Спочатку зваріть картоплю в мундирі у великій каструлі з киплячою підсоленою водою. Перевірте готовність, вставивши ніж: картопля має бути м’якою, але все ще твердою. Після приготування злийте воду та дайте їй охолонути кілька хвилин. Потім обережно очистіть її та наріжте невеликими шматочками, щоб вона краще поглинала смак під час приготування.
Тим часом підготуйте інші інгредієнти. Наріжте сир Морб'є, залишивши чотири гарні скибочки для останньої запіканки, а решту наріжте невеликими шматочками. Далі наріжте кубиками ковбасу Морто, відклавши шість скибочок для прикраси. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, щоб додати її солодкості суміші.
У великій розігрітій сковороді обсмажте нарізану кубиками ковбасу Морто з нарізаною цибулею, не додаючи жиру, оскільки ковбаса природним чином вивільнить свій аромат і сік. Коли все почне підрум'янюватися і злегка карамелізуватися, додайте шматочки картоплі. Посипте свіжомеленим перцем, добре перемішайте і дайте підрум'янитися на середньому вогні, поки вона не утворить злегка хрустку та ароматну текстуру.
Читайте більше на наступній сторінці >>
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
