👩🍳 Покрокова підготовка
🔪 Крок 1 : Приготування карамелізованої цибулі
Очистіть та дрібно наріжте цибулю.
Розтопіть масло з оливковою олією на сковороді на слабкому вогні.
Додайте цибулю, коричневий цукор, дрібку солі та готуйте 20-25 хвилин, регулярно помішуючи, доки вона не стане дуже м’якою та золотисто-коричневою. Відставте.
🍖 Крок 2 : Приготування вирізки.
У чугунці або великій сковороді обсмажте вирізку з усіх боків на невеликій кількості оливкової олії (близько 5 хвилин).
Приправте сіллю та перцем, додайте трохи чебрецю та зменште вогонь.
Накрийте кришкою та готуйте 15-20 хвилин, залежно від товщини м’яса (за потреби можна додати трохи води або бульйону).
🧀 Крок 3 : Збірка та гратинування.
Розігрійте духовку до 180°C (350°F) (з вентилятором).
Викладіть карамелізовану цибулю у форму для запікання.
Зверху покладіть цілу (або нарізану) свинячу вирізку.
Натріть сир Реблошон, за бажанням зніміть шкірку та розподіліть його по м’ясу.
За бажанням, додайте 100 мл (3,5 рідких унції) крем-фреш для додаткової кремовості.
Випікайте 10-15 хвилин, поки сир не розплавиться та злегка не підрум’яниться.
Читайте більше на наступній сторінці >>
Щоб переглянути повні інструкції з приготування, перейдіть на наступну сторінку або натисніть кнопку «Відкрити» (>) і не забудьте ПОДІЛИТИСЯ нею з друзями на Facebook.
