Tigelle: рецепт типових фокаччі моденської кухні
Приготування: 20 хвилин
Час приготування: 15 хвилин
Продемонструвати: 3 години
Складність: легко
Дози для: 6 осіб
Tigelle, також званий crescentine, є типовою фокаччою моденської традиції, яку готує для нас < /a >, під час фуршету тісто розкачують качалкою, нарізають на диски за допомогою кондитерської форми та готують у відповідній тигрельєрі або на антипригарній сковороді. Після готовності ви можете розрізати тігеле навпіл, прикрасити їх в’яленим м’ясом, сиром, овочами та подати до столу, поки вони піднімаються. Для їх приготування просто змішайте борошно 00 і борошно 0 з пивними дріжджами, розчиненими у воді, салом і сіллю. Після фази шеф-кухаря Мікеле Гедіні ви також можете насолоджуватися ними як значною закускою.
інгредієнти
Дози по 20 паличок
00 борошна
350 г
Борошно 0
280 г
латте
200 г
Водоспад
100 мл
Сало
30 грам
пивні дріжджі
10 грам
Розпродаж
10 грам
дивіться продовження на наступній сторінці
