Цей рецепт запіканки з яловичою енчиладою поєднує в собі сміливі смаки техасько-мексиканської кухні в зручній та ситній страві. Ідеально підходить для посиденьок або вечерь у будні, ця запіканка містить шари ніжного яловичого фаршу, пікантної цибулі та часнику з пікантним соусом енчилада, ситною чорною квасолею та ніжним зеленим перцем чилі. Все це розташоване між шарами м’яких тортильй та щедро посипане розплавленим сиром чеддер та Монтерей Джек.
Інгредієнти:
Інгредієнти Кількість
Яловичий фарш 1 ½ фунта
Цибуля, дрібно нарізана 1 шт.
Часник, подрібнений 2 зубчики
Соус енчилада 2 склянки
Чорна квасоля, зціджена та промита 1 банка (15 унцій)
Зелений перець чилі, нарізаний кубиками, зціджений 1 банка (7 унцій)
Пшеничні або кукурудзяні тортильї 12-14 шт.
Тертий сир чеддер 1 ¼ склянки
Тертий сир Монтерей Джек 1 ¼ склянки
Авокадо, очищений, без насіння, нарізаний кубиками 1 шт.
Лимонний сік 1 столова ложка
Помідор, нарізаний кубиками 1/2 склянки
Кінза, нарізана 1/4 склянки
Халапеньйо, без насіння та подрібнений 1 шт.
Інструкції:
Продовження на наступній сторінці⏭️
