Кенепа – це захопливий та поживний тропічний фрукт, відомий під багатьма назвами, зокрема іспанський лайм, акі, геніпе, лімонсільо, мамонсільо та медова ягода. Цей маленький, соковитий фрукт має особливий смак, який часто описують як суміш лайма та лічі.
Незважаючи на те, що його назва натякає на зв’язок з цитрусовими, кенепа не належить до родини цитрусових. Однак вона має схоже тропічне середовище існування, рясно зростаючи в кліматі Карибського басейну та Південної Америки.
Вибух тропічного смаку
Смак кенепи може варіюватися від терпкого до солодкого. Кислі види часто поєднуються з чилі, лаймом та сіллю для гострої закуски, тоді як солодші сорти можна насолодитися, просто розколовши зовнішню зелену оболонку та висмоктавши м’якоть, подібно до того, як їдять лічі.
Харчова цінність
Кенепа, багата на необхідні поживні речовини, забезпечує багатий запас вітамінів А, групи В та С, а також важливих мінералів, таких як кальцій, фосфор та залізо.
Вони також містять білки, амінокислоти (зокрема, триптофан та лізин), корисні жири, фітонутрієнти та харчові волокна.
Окрім м’якоті, смажене насіння кенепи має антиоксидантні та протигрибкові властивості.
