Традиційно, мелене насіння, змішане з водою, використовувалося як природний засіб від діареї.
Як м’якоть, так і сам плід мають антибактеріальні та протигрибкові властивості, з потенційними перевагами для здоров’я, які включають:
Підтримка травлення
Зниження кров’яного тиску
Полегшення астми та інших респіраторних захворювань, особливо при електролітному дисбалансі (наприклад, низький вміст фосфору)
Допомога при запорах
Контроль рівня холестерину
Регуляція рівня цукру в крові
Полегшення симптомів простого герпесу та лабіального герпесу завдяки високому вмісту лізину
Сприяння сну завдяки триптофану, який необхідний для вироблення серотоніну, ключового гормону для регуляції сну
Загалом, цей яскравий фрукт живить організм багатьма способами і його можна їсти свіжим, вичавлювати з нього сік або варити у вигляді спредів, таких як варення.
Як насолоджуватися кенепою: рецепт соку
Інгредієнти:
900 г очищених кенепас
Шматок свіжого імбиру завдовжки 2,5 см, збитий та проціджений
1 літр води
Сік 1 лайма
Сирий, нефільтрований мед (за смаком)
Інструкції:
1. Поки вода кипить, очистіть кенепас та покладіть ягоди у велику миску.
2. Залийте ягоди гарячою водою та залиште на 20 хвилин або до охолодження.
3. Обережно відокремте м’якоть руками від насіння, стискаючи, щоб витягти якомога більше соку у воду.
4. Процідіть рідину, потім додайте сік лайма та підсолодіть медом за смаком.
5. Поставте в холодильник та насолоджуйтесь охолодженим.
Рецепт варення з кенепас
Вам знадобиться:
Дві стерилізовані скляні банки об’ємом 12 унцій
Інгредієнти:
450 г очищених кенепас
450 мл води
350 мл натурального цукру (наприклад, кокосового або нерафінованого тростинного цукру)
Цедра одного лайма
1 чайна ложка меленої кориці
Інструкції:
1. У каструлі доведіть воду до кипіння та додайте цукор, цедру лайма та корицю. Варіть приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
2. Зменште вогонь і додайте кенепас. Варіть на повільному вогні 25 хвилин, часто помішуючи, доки суміш не загусне до консистенції варення.
3. Зніміть з вогню та обережно розлийте гарячу суміш у стерилізовані банки. Щільно закрийте кришками та переверніть банки догори дном, щоб повністю охолонути.
4. Зберігайте в холодильнику.
Незалежно від того, чи насолоджуєтесь ви кенепасом у натуральному вигляді, як освіжаючий напій чи як домашнє варення, ця тропічна перлина пропонує чудовий спосіб покращити своє здоров’я, насолоджуючись смаком сонця.
