Перед приготуванням не забудьте ретельно промити кожне яйце під проточною водою, щоб уникнути потрапляння шкідливих мікроорганізмів, зокрема сальмонели, у вашу їжу.
Секретний трюк полягає в тому, щоб обережно проколоти задню частину яйця, де знаходиться повітряна кишеня, тонкою голкою. Це дозволить воді просочуватися в яйце під час варіння, створюючи додатковий простір між білком і шкаралупою, що полегшить чищення.
Процес варіння починається з кип’ятіння води в каструлі, додавання столової ложки солі — це полегшить чищення яєць після варіння.
продовження на наступній сторінці
