Тарт Баббайола
Інгредієнти:
Для тіста:
360 г 00 борошна
40 г картопляного крохмалю
1 яйце
1 яєчний жовток
140 г дрібного цукрового піску
200 г холодного вершкового масла
2 г розпушувача
на смак сіль
на смак трохи лимонного соку
на смак тертої цедри лимона
Для лимонного заварного крему:
400 г незбираного молока
110 г цукру
30 г кукурудзяного крохмалю
1 ціле яйце
2 яєчних жовтки
на смак цедра лимона
на смак трохи лимонного соку
на смак сіль
Для начинки:
280 г твердої сухої рікотти
100 г цукру
1 ціле яйце
⏬️⏬️ продовжуйте на наступній сторінці ⏬️⏬️
