Приготування:
1. Пісочне тісто: борошно змішати з крохмалем, яйцями, маслом, цукром, дріжджами, сіллю і лимоном. Сформуйте корж і дайте йому відпочити в холодильнику.
2. Начинка: Рікотту змішати з цукром і яйцем, відставити.
3. Вершки: підігріти молоко з цедрою лимона. Окремо змішайте крохмаль, яйця, сіль і лимонний сік. З’єднайте дві суміші та дайте їм загуснути.
4.Зберіть тарт і випікайте при 170° 45 хвилин.
