Приготування сушених помідорів:
Якщо в’ялені помідори занадто жорсткі, їх можна замочити в гарячій воді приблизно на 10-15 хвилин, щоб вони трохи розм’якшилися. Злийте їх і добре обсушіть кухонним папером.
Стерилізація банок (за бажанням):
Перед початком банки і кришки бажано простерилізувати, прокип’ятивши їх у воді протягом декількох хвилин. Переконайтеся, що ви повністю висохли перед використанням.
Приготування ароматизованої олії:
Налийте оливкову олію першого віджиму в сковороду і додайте часник (якщо ви його використовуєте) і сушений червоний перець чилі (за бажанням). Злегка нагрійте олію на повільному вогні кілька хвилин, щоб ароматизувати її.
Склад банок:
Розкладіть відціджені та висушені помідори в стерилізовані банки, чергуючи їх із листям свіжого базиліка та, можливо, додаючи часник і перець чилі між шарами.
продовжується на наступній сторінці
