Реберця з ресторану «Southern Roadhouse» мають домашній затишок, навіть якщо ви ніколи не були в запиленому барбекю. Саме цей затишок повільного приготування змушує вас заплющити очі після першого шматочка. Натхненням для цих смажених реберців з’явилися вихідні поїздки по околицях: вікна опущені, музика гучна, а з маленьких придорожніх закладів долинає запах копченого м’яса, який ви більше ніколи не знайдете, навіть якщо спробуєте.
Вони готуються повільно та на повільному вогні, саме такими, якими мають бути хороші реберця — достатньо ніжними, щоб розвалитися з шелестінням, тягучими з потрібною кількістю соусу та сповненими цього димного, солодкого південного смаку. Незалежно від того, чи годуєте ви натовп, чи просто насолоджуєтеся, ці реберця принесуть магію прямо на вашу кухню.
🍖 Реберця по-саузерн-роудхаус
Час підготовки: 15 хв
Час приготування: 2,5-3 години
Порції: 4
✅ Інгредієнти:
2 свинячі реберця (приблизно 2-2 кг)
2 столові ложки жовтої гірчиці (за бажанням, допомагає намазуватися)
1/4 склянки коричневого цукру
1 столова ложка паприки
1 столова ложка копченої паприки
1 чайна ложка часникового порошку
1 чайна ложка цибулевого порошку
1 чайна ложка чорного перцю
1/2 чайної ложки кайенського перцю (за бажанням, для гостроти)
1 чайна ложка солі
1 склянка вашого улюбленого соусу барбекю (для змащування)
🔥 Інструкції:
Дізнайтеся більше на наступній сторінці
