Ароматний огірок, соковитий шпинат, ситна шинка, ніжні яйця, хрусткі грінки та редиска й злегка пікантна зелена цибуля. Все це поєднується у дуже яскравий, весняно-великодній салат. А великодній тому, що яєць там чимало і відіграють вони значну роль для загальної смакової гамми.
Такий великодній салат можна готувати й зі звичайними курячими яйцями, крупно їх порізавши. Навіть з залишками великодніх крашанок та писанок можна його робити. І замість шинки можна використати улюблену варену ковбасу, тощо. А шпинат замінити соковитим та хрустким салатом айсберг. Можливості експериментувати безліч!
Інгредієнти:
- 1 довгий огірок, почистити, порізати крупними кубиками
- 1 пучок (8-10 шт.) редиски, порізати кружечками
- 150 грамів улюбленої шинки, порізати крупними кубиками
- 1/2 пучка зеленої цибулі, не надто дрібно порізати
- 10 перепелиних яєць, зварити на твердо, почистити, розрізати кожне навпіл
- 1/2 пучка листя молодого шпинату, добре вимити, обсушити та відірвати плодоніжки
- 2 скибки улюбленого хліба, порізати крупними кубиками
- Рослинна олія для смаження хліба
- Сіль до смаку
- Чорний свіжо мелений перець до смаку
Для заправки:
- 100 грамів майонезу
- 60 мл маринаду з маринованих огірків
Процес приготування:
- Інгредієнти для заправки вимішати в глибокій мисці.
- У великій сковорідці розігріти невелику кількість рослинної олії. Викласти кубики хліба й добре підрум’янити з усіх боків. Посолити до смаку.
- На велику пласку тарілку викласти по черзі: огірок, редиску, шпинат, грінки, яйця, шинку та зелену цибулю.
- Полити великодній салат заправкою, посолити до смаку, приправити свіжо змеленим чорним перцем.
- Подавати одразу ж!
Салат з шинкою, перепелиними яйцями та хроном
Такий салат з шинкою, перепелиними яйцями та хроном можна подавати як порційно, так і на одній великій тарілці, на загальний стіл. Соковита зелень, ароматна шинка, ситні й водночас ніжні перепелині яйця, хрусткі грінки й зернята гарбуза, під кремовою заправкою з хрону, створюють гармонію та вибух смаку. Салат сподобається усім любителям комплексних салатів, які можуть становити повноцінну трапезу або бути цікавою закускою на святковому столі.Інгредієнти:
- 150 грамів салатної зелені чи молодого шпинату
- 120 грамів шинки, порізати не надто тонкими смужками
- 8 перепелиних яєць, відварити на твердо, почистити
- 60 грамів зернят гарбуза
- 2 ґрунтових огірки, почистити, порізати скибками
- 1/2 червоної цибулі, порізати півкільцями
- 2 скибки світлого хліба, порізати кубиками
- Рослинна олія для смаження
- Сіль до смаку
- Чорний свіжо мелений перець до смаку
Для заправки:
- 60 грамів майонезу
- 2 ст.л. сметани 15%
- 2 ч.л. готового хрону
- 60 мл маринаду з корнішонів чи інших маринованих овочів
Перейти на другу сторінку
