Варіації
Щоб підготувати м’ясо під час приготування, ви можете змішати його з різними смаками та приправами, щоб все помістилося всередині пирога, аж до сирого м’яса. Посоліть його та розігрійте на слабкому вогні, потім розподіліть по суміші фаршу зі свинини та яловичини, злегка додавши курки та індички.
Для тістечок з Модіки перевага надається використанню цементу. Також відомі як фокачче з Модіки, вони зазвичай готуються у період Великодня з начинкою з вареного рису та кляру з ягняти. Залежно від вашого смаку, останнє також можна замінити м’якоттю козлятини або яловичини.
За бажанням, ви можете обсмажити картоплю та сільські овочі на сковороді, або, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанським стравам, ви можете вибрати начинку з рікотти та шпинату, оливок та анчоусів, або баклажанів з грибами та тертим проволоне.
продовження на наступній сторінці
