Картопляна фокачча: рецепт, як зробити її смачною та хрусткою в духовці

Картопляна фокачча: рецепт, як зробити її смачною та хрусткою в духовці

Картопляна фокачча – м’який і смачний варіант класичної фокаччі. Картопля в тісті робить його неймовірно м’яким, а правильне приготування забезпечує непереборний хрускіт.

Інгредієнти:
500 г борошна 00

250 г картоплі (вареної та пюреної маси)

300 мл теплої води

50 мл оливкової олії першого віджиму (плюс додатково для поверхні)

10 г дрібної солі

1 чайна ложка цукру

10 г свіжих пивних дріжджів (або 3 г сухих пивних дріжджів)

Крупна сіль за смаком

Свіжий розмарин за смаком

Процедура:

 

 

дивіться продовження на наступній сторінці