На 12 персикових бриошів:
Для тіста для бриошів:
– 90 г вершкового масла
– 10 г пивних дріжджів
– 50 г молока
– 50 г вершків
– 325 г борошна
– 65 г цукрової пудри
– 2 яйця + 1 жовток
– 1/2 ч. л. рівної чайної ложки солі
Для крему для тіста:
– 500 г молока
– 2 яйця
– 70 г цукрової пудри
– 1 ч. л. ванільного екстракту або ванільного порошку
– 20 г борошна
Для ромового сиропу:
– 190 г води
– 150 г цукру
– 3 маленькі столові ложки рому
Для кольорового цукру
– 9 столових ложок цукрової пудри або цукрового піску
– 5 крапель червоного харчового барвника
Приготування:
продовження на наступній сторінці
