Збийте разом борошно, сіль і дріжджі.
Додайте вершкове масло і пальцями перемішайте його в крихту.
В окрему миску додайте цукор, цедру апельсина, цедру лимона, яйце і лимонний сік. Збийте, щоб з’єднати всі інгредієнти.
Вилийте яєчну суміш у суміш вершкового масла та борошна та вимісіть, щоб з’єднати.
Замішане тісто має бути гладким. Загорнути тісто в харчову плівку і залишити відпочивати в холодильнику на 1 годину.
Розділіть тісто на маленькі кульки.
Кожну кульку злегка приплюснути, центр наповнити варенням і знову розкачати.
Опустіть кульки в цукровий пісок, потім в цукрову пудру. Випікати 12-15 хвилин при 180°C.
Примітки
