Підготовка:
Збийте шпинат з грецьким йогуртом та яєчними білками до отримання однорідної зеленої рідини.
У мисці змішайте вівсяне борошно, розпушувач, сіль, перець та спеції.
Вилийте рідку суміш поверх сухих інгредієнтів і добре перемішайте.
Розігрійте злегка змащену олією антипригарну сковороду на середньому вогні.
Вилийте тісто порціями на сковороду та готуйте приблизно 2 хвилини з кожного боку або до золотисто-коричневого кольору та появи бульбашок на поверхні.
Подавайте теплим з вашими улюбленими начинками (наприклад, вершковим сиром, помідором, авокадо).
3. Вівсяно-шпинатні фрикадельки (запечені або смажені на сковороді)
Це варіант, який можна приготувати як на сковороді, так і в духовці.
Інгредієнти:
200 г вареного та дрібно нарізаного шпинату
100 г вівсяних пластівців
1 яйце
50 г тертого пармезану (або пластівців харчових дріжджів для веганського варіанту)
Панірувальні сухарі за смаком
Часниковий порошок, сіль, перець за смаком.
Оливкова олія
Перейти на наступну сторінку
