Неаполітанська пастьєра: рецепт знаменитого і смачного десерту
Інгредієнти:
250 г борошна «00».
100 г вершкового масла
80 г цукру
1 яйце
40 г молока
баланс 1 г
ПШЕНИЧНИЙ КРЕМ:
200 г вареної пшениці
30 г молока
25 г вершкового масла
1 щіпка солі
КРЕМ РІКОТА:
200 г овечої рікотти
150 г цукру
50 г апельсинових цукатів
2 яйця
1 яєчний жовток
20 г молокаЦедра лимона
Цедра апельсина
продовжується на наступній сторінці
