🧾 Інгредієнти:
Для момо (пельменів):
250 г борошна
120 мл теплої води (приблизно)
1 дрібка солі
Начинка (вегетаріанський або м’ясний варіант):
200 г фаршу (курячий, яловичий або подрібнені овочі, такі як капуста, морква або гриби)
1 дрібно нарізана цибулина
2 подрібнені зубчики часнику
1 шматочок тертого імбиру (1 ч. л.)
1 ст. л. соєвого соусу
Сіль, перець, подрібнена свіжа кінза
Для супу (джхол):
1 ст. л. олії
1 подрібнена цибулина
2 стиглих помідори, розібраних або натертих на тертці
2 зубчики часнику + 1 шматочок тертого імбиру
1 ч. л. кмину
1/2 ч. л. 1/2 ч. л. куркуми
1/2 ч. л. паприка або солодкий перець чилі
500 мл бульйону (овочевого або курячого)
Свіжа кінза для прикраси
Сіль та лимонний сік
👩🍳 Приготування:
Перейти на другу сторінку⏩
