Тефтелі: смачні та різноманітні рецепти
Фрикадельки — це позачасова класика кухні, ідеально підходить для будь-якого смаку та легко адаптується до різних інгредієнтів. Будь то м’ясні, рибні чи вегетаріанські рецепти, фрикадельки піддаються тисячам варіацій, і їх можна готувати різними способами: смажити, запікати, тушкувати або навіть у бульйоні.
Походження фрикадельок
Походження слова «фрикаделька» невідоме, деякі теорії пов’язують його з французьким терміном «paupière», що означає повіку, через рух рук під час їх приготування. Перша згадка про це слово датується 15 століттям, у трактаті «З мистецтва пустотливості» Мастро Мартіно, який розповідає про страву, схожу на koofteh, перський рецепт.
Рецепти фрикадельок
дивіться продовження на наступній сторінці
