РЕЦЕПТ ЛАЗАНЬЇ З М’ЯСОМ І СИРОМ
Лазанья з м’ясом і сиром – класичне і комфортне блюдо. Лазанья – це страва з макаронів, яка має багату та різноманітну історію. Хоча найвідомішою версією є лазанья з м’ясом і сиром, яка зазвичай асоціюється з італійською кухнею, історія лазаньї охоплює багато регіонів і періодів часу. Згодом рецепт лазаньї поширився в різних регіонах Італії, і почали з’являтися місцеві варіанти. У деяких регіонах замість томатного соусу використовують бешамель, і інгредієнти можуть відрізнятися залежно від місцевої наявності. Сьогодні лазанью пристосували до різних кулінарних уподобань. Існують вегетаріанські, веганські та навіть безглютенові версії. Лазанья з м’ясом і сиром залишається улюбленою, але є багато творчих варіацій. Ось базовий рецепт приготування смачної лазаньї:
Інгредієнти: Для м’ясного соусу: 500 г м’ясного фаршу, 1 подрібнена цибулина, 2 зубчики часнику, подрібнених, 800 г консервованих подрібнених помідорів, 1 банка (140 г) томатної пасти, 1/2 склянки червоного вина (за бажанням), 2 ложки цукру, сіль за смаком, 1/2 столової ложки перцю, 2 столові ложки сушеного орегано, 2 чайні ложки сушеного базиліка, Для сирної суміші: 500 г рікотти, 1 яйце, 1/4 склянки подрібненої свіжої петрушки, сіль і перець за смаком, 3 склянки тертого сиру моцарела. Для складання лазаньї: 12-15 листів лазаньї, приготованих відповідно до інструкцій на упаковці Тертий сир пармезан (за бажанням, посипати зверху)
дивіться продовження на наступній сторінці
