Дієтична газована вода стала основним продуктом у виробництві напоїв, часто рекламуючись як здоровіша альтернатива звичайній газованій воді завдяки низькому або нульовому вмісту калорій. Вона здобула популярність наприкінці 20 століття, приваблюючи тих, хто прагне зменшити споживання калорій, не жертвуючи задоволенням від солодкого, газованого напою. Такі бренди, як Diet Coke та Pepsi Zero Sugar, стали відомими, і ринок дієтичної газованої води продовжує процвітати, оскільки споживачі шукають способи контролювати вагу та зменшити споживання цукру. Однак залишається питання: який фактичний вплив вживання дієтичної газованої води на організм?
Склад дієтичної газованої води
Дієтичні газовані напої в основному складаються з газованої води, штучних підсолоджувачів, ароматизаторів, кислот та консервантів. Найпоширенішими штучними підсолоджувачами є аспартам, сукралоза та сахарин. Ці підсолоджувачі у багато разів солодші за цукор, що дозволяє виробникам використовувати їх у невеликих кількостях для досягнення бажаної солодкості без додавання калорій. Інші інгредієнти, такі як фосфорна кислота та лимонна кислота, сприяють пікантному смаку та допомагають зберегти напой, тоді як кофеїн часто додають для його стимулюючого ефекту.
Реклама
Наука про штучні підсолоджувачі
Штучні підсолоджувачі – це синтетичні замінники цукру, які забезпечують солодкість без калорій, пов’язаних із цукром. Наприклад, аспартам приблизно у 200 разів солодший за цукор і метаболізується на фенілаланін, аспарагінову кислоту та метанол, які є природними сполуками в організмі. Сукралоза, навпаки, не метаболізується організмом і виводиться з організму в незмінному вигляді. Хоча ці підсолоджувачі схвалені регуляторними органами, такими як FDA, їхній довгостроковий вплив на здоров’я все ще є предметом постійних досліджень та дискусій.
Перейти на другу сторінку⏩
