Змішую 150 г крохмального борошна з 7 яйцями і випікаю майстерний бісквіт
Я змішую Любі мої, якщо вам сподобався рецепт залишайте коментарі!
130 г крохмального борошна з 7 яйцями та випікайте бісквітні поради майстра. Бісквіт може розвалитися після випікання з різних причин. Ось можливі причини та поради, як цьому запобігти:
Просто було використано занадто багато яєць.
Сьогодні яйця зазвичай більші, ніж раніше. Якщо ви працюєте за старішим рецептом, частка яєчної суміші по відношенню до твердих інгредієнтів може бути занадто великою. Тісто виходить занадто повітряним. Після випікання тепле повітря стискається, коли воно охолоджується, і випічка трохи згортається, або температура духовки була занадто високою. Потім тісто швидко піднімається, а потім знову спадає.
Наступного разу виберіть нижчу температуру (наприклад, 180°C) і випікайте бісквіт трохи довше.
Інгредієнти
160 г борошна
150 г кукурудзяного крохмалю
7 яєць
150 г цукру
Приготування:
Перейти на другу сторінку⏩
