«Я втратив рецепт своєї матері багато років тому і шукав гарну заміну, але безуспішно».
Пудинг з тапіоки, з його смачною жувальною начинкою з перлин тапіоки та ніжною, кремовою ванільною основою, – це позачасовий десерт, яким насолоджуються покоління. Часто асоціюючись з дитячою затишною їжею, це прості, але ситні ласощі, ідеальні для будь-якої події. Ця домашня версія виходить на крок далі, ніж просто швидкорозчинні страви, пропонуючи насиченішу текстуру та більше контролю над смаком.
d-been-searching-for-a-good-replacement-without-any-luck-2/
Інгредієнти Кількість
Крихітні перли тапіоки 1/4 склянки
Незбиране або 2% молоко 4 склянки
Білий цукор 1 склянка (розділити)
Яйця 3 шт.
Ванільний екстракт 1 чайна ложка
Інструкції:
Добре промийте перли тапіоки та замочіть їх у невеликій мисці на 45-60 хвилин.
У великій каструлі змішайте молоко з ¼ склянки цукру. Нагрівайте на середньому вогні до кипіння (з’являться маленькі бульбашки).
Додайте замочені перли тапіоки та доведіть до слабкого кипіння. Варіть 15-20 хвилин, часто помішуючи, доки перлини не стануть напівпрозорими.
Поки тапіока вариться, збийте яйця та решту ¾ склянки цукру в середній мисці.
Щоб продовжити, перейдіть на наступну сторінку ⏭
