Крок 2: Зробіть тісто
Змішайте всі інші інгредієнти для тіста: яйця, цукор і молоко.
Вимішуйте тісто до отримання однорідної консистенції.
Поступово додайте розм’якшене масло, по кілька шматочків.
Додати сіль і цедру лимона.
Нарешті додайте ванільний екстракт.
Крок 3: Дайте тісту піднятися
Продовжуйте вимішувати тісто, поки воно не стане гладким і пружним. Для цього можна використовувати кухонний комбайн.
Сформуйте з тіста кулю та дайте йому піднятися протягом 2 або 3 годин або поки воно не збільшиться вдвічі.
Крок 4: готовий до використання
Коли об’єм збільшиться вдвічі, тісто буде готове до використання для наших круасанів.
Крок 5: Розділіть тісто
Розділіть тісто на 8 рівних частин.
Крок 6: Сформуйте тісто
З кожної частини сформуйте кульку і дайте відпочити 10 хвилин.
Крок 7: Розкачайте тісто
Кожну кульку частково розкачайте качалкою на злегка присипаній борошном поверхні.
Дайте тісту відпочити ще 10 хвилин.
дивіться продовження на наступній сторінці
