Інгредієнти для каламутного пудингу з яєчних білків
Для карамелі:
80 мл води
3/4 склянки цукру
Для пудингу:
1 склянка цукру
Сік 1/2 лимона
8 яєчних білків
1 ст. л. цедри лимона
Підготовка
Приготування карамелі:
Помістіть цукор у каструлю та нагрівайте на слабкому вогні, доки він не розчиниться та не утворить золотистий сироп.
Поступово додавайте воду та дайте їй розчинитися, доки не отримаєте блискучу карамель.
Карамелізуйте дно та боки круглої форми для випікання діаметром 22 см з отвором посередині та відставте.
Приготування пудингу:
продовження на наступній сторінці
