Хочете солодкий, вершковий десерт, повний смаку? Домашній ванільний десертний крем – це безперечно чудовий вибір. Легко приготований з кількох основних інгредієнтів, він додає нотку затишку, ідеально підходить для стильного завершення трапези.
Інгредієнти для домашнього ванільного десертного крему
На 4-6 порцій:
500 мл незбираного молока
2 яєчних жовтки
40 г цукрової пудри
20 г кукурудзяного крохмалю
1 стручок ванілі (або 1 чайна ложка ванільного екстракту)
Необхідне начиння
Каструля
Батіг
Миска
Силіконова лопатка
Невеликі рамекіни або горщики для подачі
Інструкція з приготування домашнього ванільного десертного крему
1. Підготуйте ваніль
Розріжте стручок ванілі вздовж навпіл.
Вискрібайте насіння кінчиком ножа.
Налийте молоко в каструлю, додайте насіння ванілі та очищений стручок.
Обережно доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню та дайте настоятися 10 хвилин.
2. Змішайте яйця та кукурудзяний крохмаль
Тим часом у мисці збийте жовтки з цукром, поки суміш не побіліє.
Потім додайте кукурудзяний крохмаль і перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.
3. Приготуйте крем
Вийміть стручок ванілі з молока.
Поступово влийте тепле молоко до суміші яєць, цукру та кукурудзяного крохмалю, постійно помішуючи вінчиком, щоб не зварити яйця.
Вилийте все назад у каструлю.
Варіть на повільному вогні, постійно помішуючи лопаткою, до загустіння. Будьте обережні, не доводьте до кипіння, щоб уникнути утворення грудочок.
Перейти на другу сторінку⏩
