Приготування
Як приготувати овочевий бульйонний кубик?
Помийте овочі. Очистіть моркву, картоплю та цибулю. Видаліть кінчики з кабачків. Розріжте помідор навпіл та видаліть насіння. Дрібно наріжте селеру та цибулю. Наріжте кубиками помідор, картоплю та моркву. Помістіть їх у каструлю, достатньо велику, щоб помістити всі інгредієнти. Додайте горошок, зелень та цибулю. Влийте олію та готуйте на середньому вогні приблизно 10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте всю сіль (кількість регулюйте на свій смак). Готуйте ще 15 хвилин. Як тільки вся рідина з овочів розчиниться, вимкніть вогонь.
Перекладіть овочі в чашу блендера. Збивайте, доки суміш не стане однорідною, густою та кремоподібною. Поверніть овочеву суміш у каструлю. Обсмажуйте на повільному вогні, достатньо довго, щоб суміш підсохла (не підгоріла). Процес займе близько 5 хвилин.
продовження на наступній сторінці
