Для начинки з яловичого фаршу:
450 г яловичого фаршу (бажано зі співвідношенням пісного та жирного 80/20)
1 столова ложка оливкової олії
1 невелика цибулина, дрібно нарізана
2 зубчики часнику, дрібно нарізані
1 чайна ложка меленого кмину
1 чайна ложка копченої паприки
1/2 чайної ложки порошку чилі
Сіль та перець за смаком
1 банка (410 г) нарізаних кубиками помідорів, проціджених (за бажанням, для більшої еластичності)
Для тортильй:
8-10 пшеничних тортильй (або кукурудзяних тортильй для безглютенового варіанту)
Сморщений салат, нарізані кубиками помідори, тертий сир, сметана, скибочки авокадо або сальса для прикраси
Покрокові інструкції
Продовження на наступній сторінці
