Інгредієнти
2,5 кг свинини
4 зубчики часнику
2 столові ложки білого оцту
1/2 лимона, вичавленого
1/2 великої цибулини (нарізаної)
Чорний перець за смаком
Чімічуррі за смаком
Приготування
Щоб розпочати процес приправлення, спочатку зробіть кілька випадкових надрізів на свинині. Це необхідно для того, щоб усі приправи рівномірно проникли в м’ясо.
Далі покладіть під свинину подрібнені зубчики часнику, чорний перець і лимонний сік. Рівномірно розподіліть ці інгредієнти по всій свинині руками.
Додайте цибулю та чимічуррі та залиште на 2 години, щоб м’ясо могло ввібрати всі смаки.
Розігрійте духовку до 280°C і накрийте деко фольгою. Запікайте ще 2 години.
Нарешті, зніміть фольгу та залиште свинину в духовці ще на кілька хвилин, щоб поверхня підрум’янилася.
Готові насолоджуватися цією смачною та ароматною свининою!
ПОРАДА
Вибір м’яса: Використовуйте шматки свинини, придатні для повільного приготування, такі як свиняча вирізка або лопатка. Ці шматки, як правило, соковитіші та смачніші після повільного приготування.
Тривалість маринаду: Якщо у вас є час, подумайте про те, щоб замаринувати м’ясо довше, навіть на ніч, у холодильнику. Це дозволить ароматам ще більше поглинутися м’ясом та посилити його смак.
Коригування приправ: Якщо ви віддаєте перевагу іншим приправам або травам, сміливо експериментуйте. Часник, розмарин, чебрець або орегано можуть чудово доповнити смак свинини.
продовження на наступній сторінці
