Французька яловичина по-бургундськи
Аромат яловичини по-бургундськи, що кипів на повільному вогні на кухні моєї бабусі, був не просто знаком святкування — це був портал у її минуле. У серці Бургундії вона помішувала воду в горщику старою дерев’яною ложкою, її історії лилися так само вільно, як і вино, яке вона наливала в страву. Цей рецепт не лише про ніжну яловичину та насичений соус — він про спадщину, сміх і ту любов, яка повільно кипить, як і сама рагу.
🧾 Таблиця Інгредієнти
Категорія Інгредієнт Кількість
М’ясо Яловичина тушкована 2 фунти
Паніровка Борошно універсального призначення ¼ склянки
Кошерна сіль 1 чайна ложка
Чорний перець крупного помелу ½ чайної ложки
Жир Несолоне вершкове масло 4 столові ложки
Овочі Заморожена цибуля-порей 12 унцій
Морква (нарізана шматочками по 2 дюйми) 2 шт.
Часник (подрібнений) 2 зубчики
Коричневі гриби 8 унцій
Рідина та трави Бордове червоне вино 2 склянки
Лавровий лист 1 шт.
Свіже листя чебрецю 1 чайна ложка
👨🍳 Інструкції
Щоб продовжити, перейдіть на наступну сторінку ⏭
