Елегантні тістечка з яблучними трояндами – простий, але ефектний десерт
Я вдосконалив ці чудові тістечка з яблучними трояндами, які перетворюють прості інгредієнти на приголомшливий десерт. Цей рецепт виник із креативної випічки у Франції, де шеф-кухарі прагнули створити візуально вражаючі десерти, використовуючи мінімальну кількість інгредієнтів. Техніка упорядкування тонких скибочок яблука так, щоб вони виглядали як пелюстки троянд, з тих пір стала популярним способом створення ефектних тортів.
Чому цей рецепт працює
Ці ніжні тістечка поєднують здобне листкове тісто з ніжними яблуками, приправленими корицею, щоб створити елегантний десерт, який виглядає набагато складніше, ніж є насправді. Спіральне розташування скибочок яблука створює драматичний ефект троянди, тоді як листкове тісто забезпечує ідеально листкову основу.
Інгредієнти:
Для випічки
400 г (14 унцій) листкового тіста, розмороженого, якщо воно заморожене
3 середніх червоних яблука
30 г (2 столові ложки) цукрового піску
10 г (1 столова ложка) меленої кориці
30 г (2 столові ложки) розтопленого масла
Цукрова пудра для посипання
Для приготування яблук:
Холодна вода
1 ст.л лимонного соку
Щіпка солі
Покрокова інструкція:
Слідкуйте за наступною сторінкою:
