Паста з неаполітанським соусом, моцарелою та базиліком ©
Інгредієнти:
250 г спагетті
6 стиглих червоних помідорів
2 цибулини
2 зубчики часнику
5 листочків базиліка
3 столові ложки оливкової олії
Сіль і перець за смаком 100 г моцарели
Приготування:
1) Для приготування соусу поставте каструлю на вогонь з великою кількістю води, зробіть ножем хрест на помідорах і доведіть їх до кипіння.
2) Приблизно через 5 хвилин вони стануть ідеальними. Ми кладемо їх у холодну воду, щоб легше очистити їх. Вони потраплять безпосередньо в склянку блендера для створення ідеального томатного соусу.
3) На сковороді, збризканій олією, на повільному вогні ми продовжимо готувати решту інгредієнтів.
4) Цибулю почистимо і дрібно наріжемо, можна також на тертці, щоб вона краще влилася в соус. Таким же чином очистимо і наріжемо часник.
5) Додаємо їх в сковороду. Коли вони стануть дуже ніжними, ми додамо помідори черрі. Настав час відкоригувати смаки необхідною кількістю солі та перцю. Помідорам знадобиться приблизно 20 хвилин на слабкому вогні, щоб створити ідеальний соус.
6) Поки готується помідор, приготуйте пасту. Для цього виду соусів з італійською пастою вони дуже гарні, хоча підійдуть до будь-яких. Залежно від типу макаронних виробів для їх приготування знадобиться більше або менше часу, в середньому зазвичай близько 7 хвилин. Ми додаємо багато води та солі, і коли воно почне кипіти, викладаємо спагетті.
7) Злийте спагетті, додайте зверху неаполітанський соус і нарізану моцарелу.
Ми можемо прикрасити кількома листочками свіжого базиліка та великою кількістю тертого пармезану або скільки завгодно.
продовжується на наступній сторінці
