Хрусткі овочеві оладки
Інгредієнти:
50 г (½ склянки) тертої моркви
1 кабачок (150 г або 1 склянка), тертий
½ маленької цибулини (50 г або ½ склянки), нарізати тонкою соломкою
1 яйце
100 мл (⅓ склянки) молока
50 г (⅓ склянки) борошна універсального призначення
¼ чайної ложки солі (або за смаком)
¼ чайної ложки чорного перцю (або за смаком)
2-3 столові ложки олії (для смаження)
Інструкції:
Підготуйте овочі:
Натерти моркву і кабачок.
Цибулю наріжте тонкою соломкою.
Покладіть натерті кабачки на чистий кухонний рушник і відіжміть зайву воду, щоб оладки не розмокли. Приготувати тісто:
У великій мисці збийте разом яйце та молоко, поки добре не з’єднаються.
Додайте борошно, сіль і чорний перець і збийте до однорідності без грудок.
Додайте терту моркву, кабачок і нарізану цибулю, переконавшись, що всі овочі рівномірно покриті тістом.
Приготувати млинці:
Розігрійте 2-3 столові ложки олії в антипригарній сковороді на середньому вогні.
Налийте приблизно 2 столові ложки овочевої суміші на сковороду для кожного млинця. Злегка розрівняйте лопаткою для рівномірного приготування.
Смажте по 2-3 хвилини з кожного боку або до золотистого і хрусткого кольору.
Готові оладки перекладіть на тарілку, застелену паперовими рушниками, щоб вони ввібрали зайву олію.
Обслуговує:
Подавайте оладки теплими з улюбленим соусом або як гарнір.
5 порад щодо подачі:
Подавайте зі сметаною або грецьким йогуртом як соусом.
Подавайте зі свіжим зеленим салатом для легкої страви.
Насолоджуйтеся ситною вечерею з куркою або рибою на грилі.
Додайте крапельку солодкого чилі або часникового соусу для додаткового смаку.
Подавайте як закуску з різними соусами, такими як айолі або кетчуп.
дивіться продовження на наступній сторінці
