Кулінарні поради:
Для отримання хрустких оладок з кабачків відіжміть якомога більше води.
Використовуйте сковороду з антипригарним покриттям, щоб млинці не прилипали.
Для додаткового смаку додайте в тісто щіпку паприки, кмину або тертого сиру Пармезан.
Робіть менші млинці, щоб їх було легше перевертати та рівномірно готувати.
Готові оладки тримайте в теплі в розігрітій духовці, поки смажите решту.
Харчові переваги:
Морква і цукіні багаті вітамінами і антиоксидантами.
Яйця та молоко додають необхідний білок і поживні речовини.
Чудовий спосіб включити більше овочів у свій раціон.
Дієтична інформація:
Вегетаріанська.
Їх можна зробити без глютену, використовуючи борошно без глютену.
Без молочних продуктів, якщо молоко замінено рослинними альтернативами.
Харчова цінність (на млинець, приблизна):
Калорії: 80
Білок: 3 г
Вуглеводи: 8 г
Жири: 4 гр
Клітковина: 1г
Збереження:
Зберігайте залишки млинців у герметичному контейнері в холодильнику до 3 днів.
Розігрійте на сковороді на середньому вогні або в духовці при 180°C (350°F), щоб зберегти хрусткість.
Млинці також можна заморозити до 2 місяців; Перед подачею розморозити і розігріти.
Чому вам сподобається цей рецепт:
Готується швидко та легко з простих інгредієнтів.
Ідеально хрусткі та смачні, що робить їх хітом для будь-якого віку.
Універсальний і добре поєднується з різними основними стравами або соусами.
Чудовий спосіб використати залишки овочів у вашому холодильнику. висновок:
Ці хрусткі овочеві оладки – це смачний і універсальний спосіб насолодитися свіжими овочами. Незалежно від того, подані вони як закуска, гарнір чи закуска, вони обов’язково сподобаються всім за столом. Спробуйте їх сьогодні та насолодіться неймовірним поєднанням хрустких країв і ніжної, ароматної серединки!
10 поширених запитань із відповідями:
Чи можна використовувати інші овочі?
Так, підійде терта картопля, батат або болгарський перець.
Чи можу я зробити ці млинці веганськими?
Замініть яйце яйцем із насіння льону або насіння чіа (1 столова ложка насіння льону/насіння чіа + 2,5 столові ложки води).
Як приготувати млинці без глютену?
Використовуйте безглютенове борошно універсального призначення або мигдальне борошно як замінник.
Чи можна спекти ці млинці, а не смажити?
Так, готуйте їх при 200°C (400°F) на змащеному маслом деку протягом 15-20 хвилин, перевертаючи їх наполовину. Як зробити, щоб млинці були хрусткими?
Видаліть зайву вологу з овочів і не переповнюйте каструлю.
Чи можу я зробити тісто заздалегідь?
Так, охолоджуйте тісто до 12 годин, але добре перемішайте перед приготуванням.
Які соуси поєднуються з цими оладками?
Сметана, грецький йогурт, цацикі або гострий майонез — чудові варіанти.
Чи можна заморозити млинці?
Так, заморозьте приготовані млинці на деку, а потім перемістіть їх у контейнер, який можна заморозити.
Як розігріти заморожені млинці?
Розігрійте їх на сковороді, духовці або фритюрниці для найкращої текстури.
Чи можна додати сир?
