Оголошення
Крок 2: Додайте трави
Коли цибуля добре карамелізується, додайте подрібнений часник, чебрець і лавровий лист. Готуйте ще хвилину, щоб аромати змішалися та посилилися.
Крок 3: Додайте бульйони
Налийте в каструлю яловичий бульйон і курячий бульйон. Якщо ви хочете отримати додаткову глибину смаку, додайте біле вино на цьому етапі. Доведіть суміш до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин. Приправити сіллю і перцем за смаком.
Крок 4: Приготуйте гратен
Розігрійте гриль (бройлер). Розподіліть суп у жароміцні миски. Додайте скибочку підсмаженого хліба на верх кожної миски і щедро посипте тертим сиром Грюйер.
Крок 5: підсмажте та подавайте
Поставте миски під жаровню на 2-3 хвилини або поки сир не розплавиться і злегка підрум’яниться. Вийміть миски з духовки (будьте обережні, вони будуть гарячими) і дайте їм трохи охолонути перед подачею.
Поради щодо покращення вашого цибулевого супу
Додайте трохи блакитного сиру: щоб отримати ще більший смак, додайте блакитний сир у сирну суміш перед тим, як підсмажити її.
