Змінюйте типи сиру: на додаток до сиру Грюйер, спробуйте додати сир Конте або Емменталь для іншого смаку.
Додайте свіжу зелень: трохи свіжої петрушки або подрібненої цибулі як гарнір додасть приємного кольору та свіжості.
Будьте обережні з цибулею: щоб цибуля не підгоріла, використовуйте середній вогонь і регулярно помішуйте. Цибуля повинна стати м’якою і золотистою, а не почорніти.
Біле вино чи ні? Якщо ви не любите вино, його можна замінити ще трохи бульйону. Це не зашкодить загальному смаку супу.
Варіації цибулевого супу
Гратинований цибульний суп
Це той варіант, який ми описали вище, де суп подається в піалах з хлібом і тертим сиром. Це традиційний спосіб дегустації у Франції.
Цибулевий суп з грибами
Додайте пасеровані гриби до карамелізованої цибулі для більш насиченого смаку. Це надає супу новий вимір, залишаючись у дусі оригінального рецепту.
Цибулевий суп з червоним вином
Для ще міцнішої варіації використовуйте червоне вино замість білого. Це додасть супу більш темний колір і глибокий смак.
