Курячий м’ясний рулет у стилі Кордон Блю з діжонським соусом
Інгредієнти:
Для м’ясного рулета:
-1 фунт курячого фаршу
-1/2 склянки панірувальних сухарів
-1/4 чашки тертого сиру Пармезан
-1 яйце, злегка збите
-1 чайна ложка часникового порошку
-1 чайна ложка цибульного порошку
-1/2 чайної ложки сушеного чебрецю
-Сіль і перець, за смаком
-1/2 склянки нарізаної кубиками шинки
-1/2 склянки подрібненого швейцарського сиру
Для діжонської підливи:
-2 столові ложки несолоного вершкового масла
– 2 столові ложки борошна універсального призначення
-1 1/2 склянки курячого бульйону
-1/4 склянки жирних вершків
-1 столова ложка діжонської гірчиці
-1/2 чайної ложки вустерширського соусу
-Сіль і перець, за смаком
Для гарніру:
– Свіжа петрушка, нарізана
Інструкції:
