1. Приготуйте м’ясний рулет:
Розігрійте духовку до 375°F (190°C). Змастіть форму для хліба або вистеліть її пергаментним папером.
У великій мисці змішайте куряче м’ясо, панірувальні сухарі, сир пармезан, яйце, часниковий порошок, цибульний порошок, чебрець, сіль і перець. Перемішуйте, поки не з’єднається.
Обережно додайте нарізану кубиками шинку та подрібнений швейцарський сир. Уникайте надмірного перемішування, щоб м’ясний рулет залишався м’яким.
2 Надайте форму та випікайте:
Перекладіть суміш у підготовлену форму для хліба, притиснувши її до рівномірного шару.
Випікайте 40-45 хвилин або доки внутрішня температура не досягне 165°F (74°C). Вийміть з духовки і дайте відпочити 5-10 хвилин перед нарізкою.
3 Приготуйте діжонську підливу:
Поки м’ясний рулет запікається, на середньому вогні розтоплюємо вершкове масло в каструлі.
Додайте борошно і готуйте 1-2 хвилини, щоб утворилася ружа. Поступово введіть курячий бульйон до однорідності.
Додайте жирні вершки, діжонську гірчицю, вустерширський соус, сіль і перець. Варіть 3-5 хвилин, періодично помішуючи, поки підлива не загусне
4 Подавати:
Наріжте м’ясний рулет і полийте теплою діжонською підливою. Прикрасьте свіжою петрушкою та подавайте з картопляним пюре, овочами на пару або гарніром.
Цей м’ясний рулет із куркою Cordon Bleu поєднує в собі всі класичні смаки, які ви любите, у легкій у приготуванні страві для сім’ї, ідеальній для будь-якого випадку!
