Пауп’єти з яловичини з овочами:
Інгредієнти:
4 яловичі пауп’єти (або фаршировані та згорнуті яловичі ескалопи)
3 морквини
2 цибулі-порею
2 стебла селери
1 цибулина
2 зубчики часнику
2 столові ложки. ложка томатної пасти
500 мл м’ясного бульйону
200 мл червоного вина (за бажанням)
2 лаврових листки
1 гілочка чебрецю
3 столові ложки. ложка оливкової олії
30 г вершкового масла
Сіль і перець
Свіжа петрушка для прикраси
Інструкції
Підготовка
Інгредієнти:
Підготуйте овочі:
Моркву почистити і нарізати великими шматочками.
Цибулю-порей очистіть і теж наріжте брусочками.
Наріжте селеру невеликими шматочками.
Очистіть цибулю і наріжте його. Зубчики часнику розчавити.
Візьміть paupiette:
У великій каструлі розігрійте оливкову і вершкове масло на середньому вогні.
Обсмажте пауп’єт з усіх боків до золотистої скоринки, потім вийміть зі сковороди і відставте.
Приготування страви
дивіться продовження на наступній сторінці
