Крок 1: Підготуйте духовку
Розігрійте духовку до 375°F (190°C).
Злегка змащуйте невелику форму для випікання, використовуючи таке:
-
оливкова олія, або
-
Спрей для приготування їжі.
Це запобігає прилипненню і допомагає краям гарно підрум'янити.
Крок 2: Нарізати овочі
Ретельно вимийте кабачки.
Наріжте їх тонкими скибками (приблизно 3–4 мм завтовшки). Тонкі скибочки готуються рівномірно і стають ніжними під час випікання.
Наріжте цибулю на дрібні шматочки, щоб вона ніжно змішалася з кабачками.
Крок 3: Зробіть кремову основу
У суміші середньої миски:
-
Яйця
-
Грецький йогурт (або сметана)
Молочні продукти та яйця -
Часниковий порошок
-
Вийди
-
Чорний перець
-
Італійська спеція
Збийте все разом, поки суміш не стане гладкою і кремовою.
Ця суміш слугує основою для заварного крему, що тримає запіканку разом.
Крок 4: Змішайте овочі
Додайте нарізані кабачки та нарізану цибулю в миску.
Обережно перемішуйте, поки овочі повністю не покриються кремовою сумішшю.
Це гарантує, що кожен шматочок має смак.
Крок 5: Додайте сир
Змішайте половину тертого сиру моцарели.
Обережно перемішайте, щоб сир рівномірно розподілявся по всій суміші цукіні.
Решта сиру буде використана як топінг.
Крок 6: Зберіть запіканку
Вилийте суміш у підготовлену форму.
Рівномірно розкладіть ложкою або лопаткою.
Посипайте верх:
-
Залишилися сири моцарела
-
тертий пармезан
Сир
Пармезан надає легкий горіховий смак і хрусткий золотистий фініш.
Крок 7: Випікати
Поставте страву в розігріту духовку.
Випікай 30–35 хвилин, до:
-
Центр встановлено
-
Верхівка стає золотистою і бульбашкою
-
краї трохи коричневі
Якщо хочете підрум'янити більше, можна випікати ще 3–5 хвилин.
Крок 8: Відпочивайте перед подачею
Вийміть запіканку з духовки і дайте відпочити 5 хвилин.
Це допомагає страві бути твердішою і акуратно нарізаною на скибки.
Продовжуйте на наступній сторінці
