Кускус з сімома овочами: марокканська традиція з неповторним смаком

Кускус з сімома овочами: марокканська традиція з неповторним смаком

Кускус з сімома овочами — це не просто страва, це історія, яка об’єднує марокканські родини за одним столом. Цей традиційний рецепт символізує щедрість, простоту та багатство природи.

Походження страви

Кускус — одна з найвідоміших страв у Марокко. У кожному регіоні її готують по-своєму. Але кускус із сімома овочами особливо символізує достаток і збалансоване харчування, адже поєднує в собі зернові та різноманітні свіжі овочі.

Основні інгредієнти

Кускус: зазвичай використовується середнього або дрібного помолу.

7 видів овочів: зазвичай це морква, ріпа, кабачок, картопля, зелена квасоля, гарбуз та капуста (можна використовувати сезонні овочі).

М’ясо: баранина, яловичина або курятина — за смаком.

Спеції: кумин, імбир, чорний перець, куркума та трохи топленого масла або марокканського смальцю.

Нут (хумус): обов’язковий інгредієнт, який надає страві ситності.

Короткий спосіб приготування

 

Перейти на другу сторінку⏩