Рецепт чізкейку
інгредієнти
Для тіста:
2 чашки крихти крекеру Грем, 14 цілих крекерів Грем
⅓ склянки (66 г) світло-коричневого цукру
Щіпка солі
½ склянки (85 г) несолоного вершкового масла, розтопленого
Для начинки чізкейк:
40 унцій вершкового сиру кімнатної температури, нарізаного шматочками по 1 дюйм
1 ½ склянки (298 г) цукрового піску, розділити
⅛ чайної ложки солі
⅓ склянки (76 г) крем-фрешу
2 чайні ложки лимонного соку
2 чайні ложки ванільного екстракту
2 яєчних жовтки
6 яєць
Для свіжої полуничної начинки:
2 фунти полуниці, очищеної від лушпиння та нарізаної скибочками ¼ дюйма (приблизно 3 склянки нарізаної полуниці)
½ склянки (99 г) цукрового піску
Щіпка солі
1 склянка (340 г) полуничного варення
2 столові ложки лимонного соку
Підготовка:
дивіться продовження на наступній сторінці
