РЕЦЕПТ ДОМАШНЬОГО ПАНЕТТОНЕ
Цей простий рецепт панеттоне є спрощеною версією оригіналу, але коли ви спробуєте його, ви не помітите!! Цей традиційний десерт італійського походження все частіше споживають на Різдво в усьому світі. Домашнє панеттоне — традиційний італійський різдвяний десерт, який завоював популярність у всьому світі. Цей м’який та ароматний солодкий хліб, насичений цукатами та горіхами, стане справжньою насолодою для почуттів та смачним доповненням до будь-якого святкового свята. Приготування домашнього панеттоне потребує часу та терпіння, але кінцевий результат вартий кожної витраченої хвилини. Тісто готується з основних інгредієнтів, таких як борошно, цукор, яйця та масло, до яких додають дріжджі для отримання легкої та м’якої консистенції. Також додаються цукати, родзинки та цедра цитрусових, які надають панеттоне характерного кольору та смаку.
Інгредієнти: Перша частина: Бісквіт: 300 гр. особливого борошна, 8 гр. швидкорозчинних дріжджів, 2 гр. міцного покращувача тіста, 7 г клейковини, 180 г води, 60 г цукру, 10 г вершкового масла. Друга частина: Арматура: 200 гр. особливого борошна, 60 гр. яєчних жовтків (без білків), 100 гр. цукру, 1 щіпка солі за смаком, 10 гр. блискіток, 4 гр. емульгатора, 3 гр. пшеничної клейковини, 1 гр. проти цвілі, 5 гр. сухого молока, 40 гр. води, 3 гр. міцного покращувача тіста, 35 гр. вершкового масла, 45 гр. маргарину, 160 гр. родзинок, 160 гр. цукатів, 4 гр. суть панеттоне.
⏬️⏬️ продовжуйте на наступній сторінці ⏬️⏬️
