Приготування: Спосіб приготування: Бісквіт: помістіть борошно та розчинні дріжджі в міксер, вимісіть насухо, доки все не з’єднається, потім додайте воду, покращувач, цукор і замісіть, через кілька хвилин додайте вершкове масло та продовжуйте замішувати, поки не отримаєте звичайне неочищене тісто, залиште його підніматися 2 з половиною/3 години. Зміцнення: Помістіть бісквіт з жовтками, цукром, сіллю, емульгатором, блискітками і водою в міксер, перемішайте до однорідності, спочатку додайте борошно, яке потрібно змішати окремо з сухим молоком, анти-пліснявою, глютеном, пшеницею і сильним покращувачем. Продовжуйте вимішувати, коли тісто почне набувати еластичності, додайте маргарин і есенцію, поки не отримаєте тонке та еластичне тісто. В кінці додайте родзинки і цукати. Дайте тісту відпочити кілька хвилин, поки не буде досягнута бажана консистенція. Дайте відпочити 10 хвилин, сформуйте булочки вдруге і викладіть у форми, залиште підходити близько трьох годин, випікайте при 180° 60 хвилин. Насолоджуйтесь!
