Картопляні крокети: ідеальний рецепт, щоб зробити їх хрусткими та смачними
Вступ:
Картопляні крокети — це універсальне і популярне блюдо, яке можна подавати як закуску, гарнір або навіть основне блюдо для неформальної вечері. Поєднання м’якої картоплі та хрусткої шкаралупи робить ці крокети неймовірними. При правильному приготуванні та дотриманні кількох хитрощів ви отримаєте ідеальні крокети: хрусткі зовні та м’які всередині. У цьому рецепті я розповім вам, як отримати найкращий результат зі смачним тістом і золотистою скоринкою, від якої аж сльозиться. Спробуйте, і ви побачите, як усі їх оцінять!
Інгредієнти:
500 г картоплі
1 яйце
50 г тертого сиру пармезан
100 г панірувальних сухарів
2 столові ложки подрібненої петрушки
1 чайна ложка солі
Щіпка чорного перцю
100 г борошна (для присипки)
Олія (для смаження)
Інструкції
Приготування картоплі:
Картоплю промийте під проточною водою, очистіть від шкірки і розріжте навпіл. Варіть їх у великій кількості підсоленої води приблизно 20-25 хвилин, поки вони не стануть м’якими. Після приготування злийте їх і дайте їм охолонути.
Приготуйте тісто:
Зварену картоплю очистіть від шкірки та розімніть у великій мисці за допомогою товкачки. Додайте яйце, тертий пармезан, подрібнену петрушку, сіль і перець. Добре перемішайте, поки не отримаєте однорідну суміш.
дивіться продовження на наступній сторінці
