Овочевий суп для балансування рівня цукру в крові – оздоровча страва
Як дієтолог і шеф-кухар, який спеціалізується на терапевтичній кухні, я вдосконалив цей рецепт овочевого супу, щоб максимально підвищити його стабілізаційні властивості цукру в крові. У цьому насиченому поживними речовинами супі поєднуються особливі овочі, відомі своїм позитивним впливом на регуляцію рівня глюкози, створюючи смачну та цілющу страву, яка одночасно є ситною та лікувальною.
Деталі підготовки
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Загальний час: 45 хвилин
Порції: 6 мисок
Калорійність: 120 на порцію
Інгредієнти:
Основні овочі
2 середні картоплини (400 г), очищені і нарізані кубиками
1 велика морква (120 г), натерта на тертці
1 середній болгарський перець (150 г), нарізаний кубиками
¼ середньої капусти (300 г), нашаткованої
2 стебла селери (100 г), тонко нарізані
1 середня цибулина (150 г), нарізана кубиками
Рідка основа
2 літри (8 склянок) фільтрованої води
1 чайна ложка морської солі (регулюйте за смаком)
Свіжі трави
2 столові ложки подрібненого свіжого базиліка
¼ склянки подрібненої свіжої петрушки
Гарнір за бажанням
Свіжий тертий сир Пармезан або Пекоріно Романо
Свіжозмелений чорний перець мелений
Крапка оливкової олії першого віджиму
Інструкції:
Перейти на другу сторінку⏩
