Підготовка овочів
Всі овочі ретельно вимийте.
Очистіть і наріжте картоплю кубиками розміром 1 дюйм.
Моркву натріть на тертці з великими отворами.
Дрібно нашаткувати цибулю
Наріжте селеру тонкими півкільцями.
Капусту натерти тонкою соломкою.
Видалити серцевину і нарізати кубиками болгарський перець
Початковий етап приготування
Наповніть велику каструлю 2 літрами фільтрованої води.
Додайте нарізану кубиками картоплю і терту моркву.
Доведіть до слабкого кипіння на середньому вогні.
Зменшіть вогонь, щоб підтримувати стабільне кипіння.
Варіть 15 хвилин або поки картопля не стане м’якою, якщо її проколоти виделкою.
Створення шарів аромату
Додайте в киплячу каструлю:
Нарізану кубиками цибулю
Нашаткована капуста
Нарізаний селера
Приправити сіллю
Додати подрібнений базилік
Посидіти 10 хвилин
Остаточні доповнення
Додайте нарізаний кубиками болгарський перець
Додайте свіжу петрушку.
Накрийте кришкою і дайте варитися 5 хвилин.
Спробуйте на смак і відрегулюйте приправи.
Подача
Подавати в теплих мисках.
Додатково: зверху з:
Тертий сир
Свіжий чорний перець
Збризніть оливковою олією
Професійні поради для отримання максимальної вигоди
Використовуйте крохмалисту картоплю для кращого контролю рівня цукру в крові
Не переварюйте овочі, щоб зберегти поживні речовини.
Додайте овочі в правильній послідовності для отримання оптимальної текстури.
Зберігайте залишки в скляній тарі до 3 днів.
Користь для здоров’я
Регулювання рівня цукру в крові
Компоненти, багаті клітковиною:
Капуста та селера забезпечують розчинну клітковину.
Охолоджена картопля містить стійкий крохмаль.
Комбіновані ефекти сповільнюють всмоктування глюкози
Мінеральний вміст:
Хром у болгарському перці підтримує функцію інсуліну
Магній в зелених овочах підтримує метаболізм глюкози.
Калій допомагає регулювати баланс рідини.
Додаткові переваги для здоров’я
Перейти на другу сторінку⏩
